社会福祉法人 幸光福祉会｜桃の里｜さち

2024年1月24日（水）

こんにちは

寒い日が続き、春が待ち遠しいですね

本日は鬼まんじゅう作りをしました

上新粉に水と砂糖を混ぜて生地をカップに流し入れ、

角切りのさつまいもを沢山トッピング

ふっくら蒸しあがった鬼まんじゅう、皆様とても美味しそうに

召し上がっておられました

鬼まんじゅうとは

戦中戦後の食糧難の時代に、比較的手軽に手に入ったさつまいもと小麦粉を使ってつくられ、

お米の代わりの主食として広まったそう。角切りにしたサツマイモの角がゴツゴツ見える様が、

鬼のツノや金棒を想起させたことからこの名がついたそうですね